domenica 19 novembre 2017, ore 12.05
Austria
Austria
Belgio
Belgio
Cipro
Bulgaria
Cipro
Cipro
Danimarca
Danimarca
Estonia
Estonia
Finlandia
Finlandia
Francia
Francia
Germania
Germania
Grecia
Grecia
Irlanda
Irlanda
Italia
Italia
Lettonia
Lettonia
Lituania
Lituania
Lussemburgo
Lussemburgo
Malta
Malta
Paesei Bassi
Paesi Bassi
Polonia
Polonia
Portogallo
Portogallo
Regno Unito
Regno Unito
Repubblica Ceca
Repubblica Ceca
Cipro
Romania
Slovacchia
Slovacchia
Slovenia
Slovenia
Spagna
Spagna
Svezia
Svezia
Ungheria
Ungheria
 

Formaggi (149)
Prodotti a base di carne (66)
Carne fresca (37)
Pesce (10)
Altri prodotti di origine animale (9)
Oli e burro (61)
Olive da tavola (5)
Ortofrutticoli e cereali (117)
Panetteria e Pasticceria (23)
Birre (17)
Altre bevande (18)
Altri prodotti (10)






Euroricette - Birre: Wernesgrüner Bier
Wernesgrüner Bier

Provenienza: Germania
Categoria: Birre
Marchio di tutela: I.G.P.


La Wernesgrüner Bier IGP è una birra Pils a bassa fermentazione prodotta con acqua, malto, luppolo e lievito.
Il processo di lavorazione prevede che al malto venga aggiunta acqua calda, mescolando continuamente. Durante questa fase gli amidi presenti nel malto vengono convertiti in zuccheri. Viene quindi aggiunto il luppolo e la miscela, agitata accuratamente, viene portata a temperatura. Al termine del successivo processo di raffreddamento, si aggiungono i lieviti che, inducendo la fermentazione, trasformano gli zuccheri in alcol e anidride carbonica.
La Wernesgrüner Bier IGP presenta un colore chiaro e limpido; il suo sapore è leggermente amarognolo con un aroma intenso di luppolo. Nel bicchiere sviluppa una schiuma compatta e persistente.
La zona di produzione della Wernesgrüner Bier IGP si trova a Steinberg-Wernesgrün, nello stato federale di Sachser (Sassonia).
La Wernesgrüner Bier IGP vanta antiche origini. La prima ditta produttrice fu infatti fondata nel 1436, quando i fratelli Schorer acquistarono i diritti per fabbricare la birra ed aprirono una taverna. Iniziarono subito a produrre ciò che poi venne chiamata con il nome Wernesgrüner Bier Legend. L'azienda cambiò numerosi proprietari: nel 1762 venne comprata dalla famiglia Günnel; nel 1774 dai Männel, tuttavia la fama della birra prodotta si è mantenuta nel corso del tempo.
Affinché mantenga inalterate le sue caratteristiche, la birra va conservata in un luogo fresco ma non freddo, al riparo da fonti luminose dirette che ne alterano aroma e sapore, ed a temperatura costante. È consigliabile raffreddarla in frigorifero e comunque tenerla a temperature più basse solo prima di servirla. Poiché il contatto con l'aria ne provoca l'ossidazione, una volta aperta la confezione è opportuno consumare la birra in breve tempo. La Wernesgrüner Bier IGP si apprezza al meglio fresca. È ottima servita come aperitivo accompagnata da gustosi stuzzichini, ma può essere anche abbinata facilmente con formaggi a pasta molle.
Il prodotto è immesso in commercio nella tipologia Wernesgrüner Bier IGP, nelle varietà Wernesgrüner Pils Legende, Wernesgrüner Alkohol Frei e Wernesgrüner Lemon. È commercializzato in bottiglie di vetro da 0.5 l e 0.33 l, in lattine da 0.5 l ed in barili da 5.0 l.
La Wernesgrüner Bier IGP è una birra a bassa fermentazione, caratterizzata da un contenuto alcolico di 4.9 % Vol, è considerata. È usualmente servita nei cosiddetti "calici a chiudere", che permettono un perfetto apprezzamento delle sue qualità.

TornaTorna





Clementine del Golfo di Taranto
Clementine del Golfo di Taranto

Frutti allo stato fresco, riferibili alla specie Citrus clementine Hort. ex Tanaka, delle seguenti varietà:...

Guarda la scheda del prodotto
Clementine di Calabria
Clementine di Calabria

Le Clementine sono piccoli agrumi ibridi del mandarino con l'arancio amaro.
Della grandezza di una...

Guarda la scheda del prodotto
Castagna di Vallerano Dop
Castagna di Vallerano Dop


La zona di produzione della "Castagna di Vallerano Dop" comprende il territorio del comune di Vallerano...

Guarda la scheda del prodotto
Castagna di Montella
Castagna di Montella

La castagna fu importata in Italia dai greci:il suo nome deriva, per l'appunto dal greco Kàstanon e...

Guarda la scheda del prodotto
Castagna del Monte Amiata
Castagna del Monte Amiata

Già negli statuti delle comunità dell’Amiata del XIV secolo si ritrovano specifiche norme per la salvaguardia...

Guarda la scheda del prodotto

 
Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005
Alcune foto inserite nel sito sono state reperite su Internet.
Qualora soggetti o autori fossero contrari alla pubblicazione sono pregati di segnalarlo via e-mail
Copyright 2005-2011 - www.euroricette.it - Tutti i diritti riservati

DBN Communication