mercoledý 20 settembre 2017, ore 16.16
Austria
Austria
Belgio
Belgio
Cipro
Bulgaria
Cipro
Cipro
Danimarca
Danimarca
Estonia
Estonia
Finlandia
Finlandia
Francia
Francia
Germania
Germania
Grecia
Grecia
Irlanda
Irlanda
Italia
Italia
Lettonia
Lettonia
Lituania
Lituania
Lussemburgo
Lussemburgo
Malta
Malta
Paesei Bassi
Paesi Bassi
Polonia
Polonia
Portogallo
Portogallo
Regno Unito
Regno Unito
Repubblica Ceca
Repubblica Ceca
Cipro
Romania
Slovacchia
Slovacchia
Slovenia
Slovenia
Spagna
Spagna
Svezia
Svezia
Ungheria
Ungheria
 

Formaggi (149)
Prodotti a base di carne (66)
Carne fresca (37)
Pesce (10)
Altri prodotti di origine animale (9)
Oli e burro (61)
Olive da tavola (5)
Ortofrutticoli e cereali (117)
Panetteria e Pasticceria (23)
Birre (16)
Altre bevande (18)
Altri prodotti (10)






Euroricette - Ortofrutticoli e cereali: Arancia rossa di Sicilia
Arancia rossa di Sicilia

Provenienza: Italia
Categoria: Ortofrutticoli e cereali
Marchio di tutela: I.G.P.


Il termine arancia deriva dal persiano narang, che probabilmente a sua volta proviene dal sanscrito nagaranja = gusto degli elefanti.
E' il frutto dell'arancio, albero della famiglia delle Rutacee, sottofamiglia aranzoide, specie Citrus aurantium, del gruppo degli agrumi.
Sin dai tempi antichi, gli agrumi erano diffusi in tutto il bacino del Mediterraneo, ma il loro impiego rimase esclusivamente ornamentale o al massimo religioso sino alla conquista araba dell'Italia Meridionale, periodo a partire dal quale il consumo di arance si Ŕ diffuso anche a livello popolare.
Ne sono note due varietÓ: la dulcis, detta arancia dolce, melarancia, portogallo e la amara, detta aranciaamara, arancia forte, cedrangolo, cetrangolo, melangolo.
Alle varietÓ Tarocco,Moro e Sanguinello Ŕ riservata l'Indicazione Geografica Tipica (IGT). Esse appartengono alla varietÓ dell'arancio dolce, originario della Cina, probabilmente giÓ noto ai Romani nel primo secolo d.C.
L'Arancia Rossa di Sicilia Ŕ caratterizzata da una colorazione accentuata dell'endocarpo per la presenza di pigmenti antociani, da un aspetto colorito visibilmente assai piacevole e dal sapore dolce e caratteristico.
L'Arancia Rossa di Sicilia rappresenta un evidentissimo esempio di stretto legame dei fattori climatici con le caratteristiche del prodotto. Infatti, le stesse varietÓ di arance coltivate in altri climi, non presentano il particolare colore e le specifiche caratteristiche organolettiche che le ha rese famose nel mondo.
L'area di produzione delll'Arancia Rossa di Sicilia Ŕ situata in alcuni Comuni delle province di Catania, Ragusa, Siracusa e Enna.

TornaTorna





La Bella della Daunia
La Bella della Daunia

La denominazione dell'oliva "La Bella della Daunia" dipende dalla forma caratteristica della drupe,...

Guarda la scheda del prodotto
Acciughe sotto sale del Mar Ligure
Acciughe sotto sale del Mar Ligure

Le Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP sono le acciughe lavorate e conservate tramite salatura, per...

Guarda la scheda del prodotto
Zafferano di San Gimignano
Zafferano di San Gimignano

Lo zafferano di San Gimignano Ŕ prodotto mediante tostatura della parte di colore rosso aranciato degli...

Guarda la scheda del prodotto
Bergamotto di Calabria
Bergamotto di Calabria

Il Bergamotto di Calabria Ŕ un olio essenziale.
L'origine del Bergamotto Ŕ incerta.
Si ritiene...

Guarda la scheda del prodotto
Aceto balsamico di Modena
Aceto balsamico di Modena

L'aceto balsamico di Modena viene ottenuto da un processo di lavorazione di mosto cotto, mosto concentrato,...

Guarda la scheda del prodotto

 
Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005
Alcune foto inserite nel sito sono state reperite su Internet.
Qualora soggetti o autori fossero contrari alla pubblicazione sono pregati di segnalarlo via e-mail
Copyright 2005-2011 - www.euroricette.it - Tutti i diritti riservati

DBN Communication