mercoledì 26 luglio 2017, ore 05.06
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Ricetta - Scarpaccia viareggina

Nome ricetta

Provenienza Categoria Tipologia
Scarpaccia viareggina Italia Dolci
       
Ingredienti
- Zucchine: 600 gr
- Farina (bianca): 150 gr
- Zucchero: 150 gr
- Uova: 2
- Burro: 50 gr
- Vaniglia: 1 bustina
- Latte: 1/2 bicchiere
- Sale: q.b.
- Olio (extra vergine d'oliva): q.b.
       
Preparazione      
In una zuppiera realizzate una pastella utilizzando la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale. Amalgamate bene, poi aggiungete le zucchine tagliate a fettine sottili. Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l¹impasto. Aggiungete un filo d' olio e cuocete in forno medio per un'ora.


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