venerdì 20 ottobre 2017, ore 04.57
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Ricetta - Zuppa della Vedova

Nome ricetta

Provenienza Categoria Tipologia
Zuppa della Vedova Malta Minestre Piatto tipico
       
Ingredienti
- Sedano: 1 gambo
- Olio (extra vergine d'oliva): 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Pomodoro (salsa): 50 gr
- Cipolle: 50 gr
- Cavolfiore: 100 gr
- Zucca: 100 gr
- Acqua: 1,25 litri
- Carote: 100 gr
- Formaggio grattugiato: 25 gr
- Pastina: 50 gr
       
Preparazione      
Lava ed affettare le verdure. Friggi le cipolle fino a quando non si inteneriscono. Aggiungi le verdure tranne la pastina.
Aggiungi l’acqua, porta ad ebollizione e cuoci a fuoco lento fino a cottura ultimata.
Aggiungi la pastina, quindi sale e pepe.
Questa zuppa dev’essere molto densa e viene servita calda con formaggio grattugiato.









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