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Ricetta - Käsespätzle
| Nome ricetta
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Provenienza |
Categoria |
Tipologia |
| Käsespätzle |
Austria |
Pasta, riso e pane |
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| Ingredienti |
- Farina (bianca): 750 gr
- Uova: 3
- Acqua: mezzo litro
- Emmenthal: 250 gr
- Burro: 150 gr
- Cipolle (affettate): 250 gr
- Sale: q.b.
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| Preparazione |
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| Mescola la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto ma non sbattuto. Versalo nell' attrezzo per preparare gli gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente nell'acqua bollente, già salata. Fai cuocere per 3-4 minuti. Scola e condisci con groviera grattugiato, strato dopo srtato. Per completare versa sopra il burro, nel quale avrai fatto rosolare le cipolle. |
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