sabato 16 dicembre 2017, ore 07.15
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Ricetta - Artsoppa (Zuppa di piselli gialli)

Nome ricetta

Provenienza Categoria Tipologia
Artsoppa (Zuppa di piselli gialli) Svezia Minestre
       
Ingredienti
- Piselli: 500 gr
- Cipolle: 2
- Patate: 2
- Zenzero: 20 gr
- Prosciutto cotto: 500 gr
- Maggiorana: 1 mazzetto
- Burro: q. b.
       
Preparazione      
Lascia i piselli (se secchi) in acqua per circa 24 ore, cambiando spesso l’acqua.
Prepara un soffritto con le cipolle finemente affetta, aggiungi le patate a dadini, un po’ di brodo e lascia cuocere per 5-10 minuti, aggiungi i piselli ed il resto del brodo. Dopo 30 minuti aggiungi la pancetta la maggiorana e lo zenzero sminuzzato e fai cuocere per altri 15 minuti.


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