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Ricetta - Dorso di coniglio alle pere e alloro
| Nome ricetta
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Provenienza |
Categoria |
Tipologia |
| Dorso di coniglio alle pere e alloro |
Slovenia |
Carni |
Piatto tipico |
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| Ingredienti |
- Coniglio: (dorso)
- Pere: (Williams): 2
- Brodo di verdure (cipolla, carota, sedano): 1/2 lt.
- Fecola di mais: 20 g
- Olio (extra vergine d'oliva): 3 cucchiai
- Alloro (foglie): 8
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
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| Preparazione |
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Disossa il dorso del coniglio e taglialo a pezzi; fai saltare in padella rosolandoli nellolio extra vergine doliva.
Cospargi leggermente con farina di mais, innaffia con il brodo, aggiungi le foglie di alloro e gli spicchi tagliati di pera.
Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
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