martedì 24 ottobre 2017, ore 09.20
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Le ricette - Francia

Titolo ricetta Categoria Tipologia
Coquilles (conchiglie) Saint Jacques Antipasti Piatto tipico
Tarte Tatin di pere Antipasti Piatto tipico
Pasta brisée Pasta, riso e pane
Béchamel Salse e Sughi Piatto tipico
Tapenade Salse e Sughi Piatto tipico
Crema vellutata con punte di asparagi (des Landes) Minestre Piatto tipico
Zuppa di cipolle Minestre Piatto tipico
Cassoulet Toulousain Carni Piatto tipico
Gallo al vino Carni Piatto tipico
Pollo all'aglio Carni Piatto tipico
"Bisque" d’avocado e granchio Pesce e frutti di mare Piatto tipico
Bouillabisse Pesce e frutti di mare Piatto tipico
Frutti di mare alla normanna Pesce e frutti di mare Piatto tipico
Stoccafisso alla nizzarda Pesce e frutti di mare Piatto tipico
Le Berthoud Uova e Formaggi Piatto tipico
Bleu de Causses Verdure e contorni Piatto tipico
Insalata al Bleu de Gex Verdure e contorni
Insalata nizzarda Verdure e contorni Piatto tipico
Quiche lorraine Verdure e contorni Piatto tipico
Ratatouille Verdure e contorni Piatto tipico
Buche de Noel Dolci Piatto tipico
Charlotte alle Violette e al Cioccolato Bianco Dolci Piatto tipico
Charlotte Sévigné Dolci Piatto tipico
Charlotte Sévigné Dolci Piatto tipico
Crema parisienne di Monsieur Carème Dolci Piatto tipico
Crêpe al cioccolato e alla buccia d’arancia Dolci Piatto tipico
Crèpes Suzette Dolci Piatto tipico
Grenoblois di noci al cioccolato Dolci Piatto tipico
L'Ile Flottant Dolci Piatto tipico
Marquise con glassa di cioccolato Dolci Piatto tipico
Savarin di Frutti di bosco Dolci Piatto tipico
Soufflé freddo al Grand Marnier Dolci Piatto tipico


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Clementine del Golfo di Taranto
Clementine del Golfo di Taranto

Frutti allo stato fresco, riferibili alla specie Citrus clementine Hort. ex Tanaka, delle seguenti varietà:...

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Clementine di Calabria
Clementine di Calabria

Le Clementine sono piccoli agrumi ibridi del mandarino con l'arancio amaro.
Della grandezza di una...

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Castagna di Vallerano Dop
Castagna di Vallerano Dop


La zona di produzione della "Castagna di Vallerano Dop" comprende il territorio del comune di Vallerano...

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Castagna di Montella
Castagna di Montella

La castagna fu importata in Italia dai greci:il suo nome deriva, per l'appunto dal greco Kàstanon e...

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Castagna del Monte Amiata
Castagna del Monte Amiata

Già negli statuti delle comunità dell’Amiata del XIV secolo si ritrovano specifiche norme per la salvaguardia...

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