Pouligny-Saint-Pierre
Con la sua caratteristica forma conica, questo formaggio di capra porta il soprannome di piramide o Torre Eiffel. La culla
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Leggi tuttoFrancia – Questo piccolo formaggio a pasta molle di capra dal gusto aspro proviene dalle regioni più meridionali percorse dal
Leggi tuttoLa patria del formaggio di capra Pélardon è la regione Languedoc-Roussillon. Questo formaggio molle di capra dalla forma circolare e
Leggi tuttoLa catena montuosa dei Pirenei, che collega la Francia alla penisola Iberica, è la patria del formaggio Ossau-Iraty, prodotto con
Leggi tuttoFrancia . Come molti altri formaggi, il Munster Géromé Dop è stato inventato dai monaci. Nell’anno 660, i monaci benedettini
Leggi tuttoFrancia – La famiglia dei formaggi AOC può fregiarsi di un nuovo membro, dal momento che il Morbier recentemente ne
Leggi tuttoCon l’accorciarsi delle giornate sul finire dell’autunno, nelle botteghe di formaggi compare il Mont d’Or con la sua tipica confezione
Leggi tuttoIl Maroilles è un formaggio del nord. E’ originario di Thiérache, presso il confine belga, situato tra Hainaut e l’Ardenne,
Leggi tuttoL’origine di questo formaggio molle a crosta rossa lavata è l’altopiano di Langres Plateau nella regione dello Champagne. E’ immediatamente
Leggi tuttoIl Laguiole Dop è un formaggio prodotto con latte intero di vacca di razza Aubrac o Simmental Francese, proveniente da
Leggi tuttoFrancia – La leggenda narra che il formaggio Epoisses de Bourgogne Dop sia stato inventato all’inizio del sedicesimo secolo da
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