Involtini di melanzane
Ricetta per 4 Ingredienti: 1 melanzana, 1 mozzarella, 1 cipolla, olive, acciughe, aglio, basilico, 200 g di passata di pomodoro.
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Mese: Aprile 2005
Jokai bableves (minestra di fagioli)
Ricetta per 4 Ingredienti 1,5 kg stinco di maiale affumicato, 1 kg fagioli, 3 foglie d’alloro, pepe verde, 1 pomodoro,
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Bogràcsgoulyàs
Ricetta per 4 Procedimento Lava la carne, asciugala bene con un canovaccio e tagliala a dadi. Fai indorare nello strutto
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Torta Dobos
Ingredienti (per 8/10 persone) per il biscuit: 6 uova 170 gr zucchero 130 gr farina 1 buccia di limone per
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Cyühölcsös Kocha (torta di ciliegie)
Ingredienti: 2 Uova, 200 g farina 00, 100 g zucchero a velo, 100 gr burro, ciliegie q. b. a
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Asparagi gratinati alla paprika
Ricetta per 4 Ingredienti: 3 mazzetti di asparagi, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 5-6 cucchiai di parmigiano reggiano
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Jhelli
Ricetta per 4 Procedimento Fai bollire tutti gli ingredienti assieme finchè diventano teneri. Taglia la carne quando è fredda. Mescola
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Stäerzelen
Ricetta per 6 Ingredienti: un litro di acqua, 1 kg. di farina di grano saraceno, 200 g. pancetta affumicata, grasso,
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Ravioli gorgonzola e pere
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 250 g sfoglie di pasta fresca all’uovo Per il ripieno: 2 pere, 150 g gorgonzola,
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Insalata di lampascioni
Ricetta per 4 Ingredienti: 500 g. lampascioni, 30 g. olio di oliva extravergine, aceto q.b., Prezzemolo q.b., Peperoncini q.b., Sale q.b. Procedimento: Il lampascione,
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Capretto, cacio e uova
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 kg, polpa di capretto, 7 uova, 150 g pecorino abruzzese da grattugiare, 1 rametto rosmarino,
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