Gazpacho andaluso
Ricetta per 4 Ingredienti per il gazpacho: 750 g. pomodori maturi a temperatura ambiente, 100 g. pane casereccio, 50 ml.
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Mese: Aprile 2005
Salsa alla paprika
Ingredienti: 2 g. di paprica, noce moscata q.b., un mazzetto di prezzemolo, 1 cipolla, 1/2 l. di brodo, 125 g.
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Bleu de Causses
Ricetta per 4 Procedimento Lava e sgronda l’insalata, sbuccia le carote e tagliarle a julienne con l’apposita lama del frullatore,
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Insalata al Bleu de Gex
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 250 g di rucola, 2 pere, 100 g di formaggio Blue de Gex, 20 g mandorle a scaglie
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Berthoud
Ricetta per 1 persona Ingredienti: 180 g formaggio Abondance Dop, 4 cl di vino bianco Savoia, 2 cl Madeira (o
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Stufato di manzo con le noci
Ricetta per 6 Procedimento Fai brasare la carne con la cipolla, il sale e un po’ di acqua, continuando ad
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Anguilla all’olandese
Ingredienti per 4: anguilla, un pugno di capperi, farina (1 cucchiaio), una noce di burro, prezzemolo, succo di limone, zucchero,
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Involtini di tulipani
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 4 fette di polpa di vitello da 150 gr. l’una, 2 cipolle, 2 carote, 1
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Flaounes
Ricetta per 12 pezzi Ingredienti per l’impasto : 500 g di farina 00, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito in
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Insalata nizzarda
Ricetta per 4 Procedimento Lava le verdure e mettile insieme in una grande insalatiera, tagliale a pezzetti, a listarelle, secondo
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Coq au vin
Ingredienti: un gallo da 1 kg, 750 g vino rosso, 200 g pancetta tesa, 200 g funghi champignon, 150 g
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