Linguine speziate al miele
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 400 g di pasta tipo linguine, 100 g di olio d’oliva extra-vergine, 2 spicchi di
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Mese: Aprile 2005
Linguine con asparagi
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 320 g di linguine, 700 g di asparagi, 60 g di burro, 40 g di
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Fumet di selvaggina
Ingredienti: 400 g di frattaglie di selvaggina da Penna, 125 g di carne di fagiano, 5 cl di acqua, 1
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Cappieddi ‘i previti
Ingredienti per 4 persone: 500 g di farina, 5 uova, Sale, 100 g di formaggio pecorino grattugiato, Ragù d’agnello (o
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Cappelletti in brodo di carne
Ricetta per 4 Ingredienti Brodo di carne tradizionale Per il ripieno: 200 g filetto di maiale, 200 g di polpa
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Budino di riso ai formaggi
Ricetta per 4 Procedimento Cuoci il riso (fino) al dente in acqua bollente salata, insieme al latte.Scolatelo, conditelo con il
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Brodo di carne con gnocchetti di ricotta
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 1,5 litri di ottimo brodo di carne, 250 g di ricotta fresca, 1 uovo e
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Acqua cotta
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 700 g cipolle dorate, 200 g sedano, 800 g pomodori pelati, 120 g olio evo,
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Aceto di agrumi
Ricetta Ingredienti: 1 l aceto (potete usare aceto di vino bianco o rosso, aceto di mele, di riso…), 1 arancia,1 limone, 1
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Pollo all’aglio
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo, 5 spicchi d’aglio, 300 ml. vino bianco, 1 bicchiere brodo di carne, 2 foglie
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Frikadelles (polpette)
Ricetta per 6 Ingredienti: 450 g carne di manzo, 450 g carne di maiale, 1 cipolla, 2 uova, latte q.b.,
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