Uova all’ungherese
Ricetta per 4 Ingredienti: 4 uova, 150 gr. di funghi, paprica q.b., 150 gr. di riso,1 peperone verde, 1 pomodoro,
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Mese: Settembre 2005
Involtini di prosciutto alla panna
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fettine di petto di pollo, 100g di prosciutto cotto a fette, tante sottilette
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Toast di Schonbrunn
Ricetta per 4 Ingredienti: 8 fette di pan carré, 100 g funghi champignon (detti anche funghi di Parigi), 3 pomodori
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Insalata di pesce “di Szeged”
Ingredienti per 6: 1,500 g merluzzo già dissalato, 4 uova 400 g. pomodori, 400 g. peperoni,1 cipolla, sale, pepe,
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Kissel
Ricetta per 4/6 persone Ingredienti: 250 g di lamponi, circa 500 g di acqua, 2 cucchiai di zucchero di canna ,
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Muscolo
Il muscolo, il fusello e la punta di petto. Il taglio primario per questo tipo di piatto è il muscolo,
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Insalata di patate e barbabietole
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 6 patate, una confezione di barbabietole precotte, una manciata di olive verdi denocciolate, 1/2 cipolla
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Patè di fegato
Ricetta per 6 Procedimento Macina due volte il fegato e la cipolla al tritacarne. Fai la stessa cosa con il
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Budino di noci
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 2 uova, 4 tuorli, 100 g di zucchero, 100 g. farina, pangrattato per gli stampini,
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Dolce di riso alle mandorle
Ricetta per 4 Procedimento Lava il riso quindi porta a ebollizione il latte tenendolo mescolato con un cucchiaio di legno.
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Biscottini di Natale
Ricetta per 6 Procedimento Poni lo sciroppo, il burro e lo zucchero grezzo in una casseruola e porta ad ebollizione.
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