Carne Arouquesa
Portogallo – La Carne Arouquesa Dop deriva da bovini di razza Arouquesa, che popolano le Serre di Arouca. La zona
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Leggi tuttoUna recente sentenza ha stabilito che il “gruyere” è un formaggio generico che può essere prodotto in qualsiasi luogo. Nella
Leggi tuttoSvizzera francese – Il gruviera (gruyère in francese) o groviera Dop, è un formaggio svizzero, che deve il suo nome
Leggi tuttoTutti ormai sappiamo che la dieta ha un ruolo importantissimo nella regolazione di alcune patologie, anche croniche. Già: l’alimentazione va
Leggi tuttoAbbinare i “mostri sacri” della cucina italiana, dall’Amatriciana al tiramisù, dal baccalà mantecato alle tagliatelle al ragù fino al bollito
Leggi tutto2022 Anno della pesca e dell’acquacoltura, (acronimo Iyafa: International Year of Artisanal Fisheries and Aquaculture) L’Onu dedica il nuovo anno
Leggi tuttoGrecia – Sfela ( greca Σφέλα ) è un semi-hard formaggio salamoia dalla Grecia .La Sfela Dop è un formaggio
Leggi tuttoGrecia – L’Anevato Dop è un formaggio a pasta molle granulare prodotto tradizionalmente con latte di pecora o di capra,
Leggi tuttoGrecia – Il Kasseri, traslitterato anche come Kaseri (greco: Κασέρι) è un formaggio greco pecorino a pasta filata, di consistenza
Leggi tuttoGrecia – Il Manouri (in greco: μανούρι) è un formaggio greco, classificato come latticino, prodotto nelle regioni di Macedonia Centrale,
Leggi tuttoGrecia- La Graviera Kritis Dop (in greco: Γραβιέρα Κρήτης) è un formaggio greco a pasta dura, a base principalmente di
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