In Piazza Irpinia, “Cento Carnevali”

Luglio 11, 2015 Danila Orsi

Domenica, 12 luglio, a Expo Milano 2015, in piazza Irpinia lo chef stellato Antonio Pisaniello sfida la mamma a colpi di pentole e padelle

Suoni, balli e costumi. Ma anche buona cucina, tra passato e futuro

Si fa festa con i cento carnevali irpini, l'evento organizzato dall'Unione delle Pro Loco della Campania e dall'Unpli di Avellino, e con il terzo appuntamento del ciclo Mother Chef, la gara ai fornelli tra chef stellati e le loro mamme, che vedrà Antonio Pisaniello lanciare il guanto di sfida alla mamma Annamaria Contino.

La promozione del territorio passa anche attraverso il folklore e i festeggiamenti in occasione del Carnevale sono sicuramente tra le tradizioni più radicate ed autentiche della provincia di Avellino.

A rappresentare simbolicamente i tanti paesi in cui il Carnevale assume una forte connotazione territoriale sarà la tarantella montemaranese dei Zompa Cardillo, una tarnatella che trascina e coinvolge e che ad ogni sua rappresentazione vede tutta la popolazione locale trascinare nelle danze e nei canti i visitatori attratti dai ritmi.

Musicisti e ballerini del gruppo Zompa Cardillo, domenica 12 luglio a partire dalle ore 11, si cimenteranno in una esibizione che coinvolgerà tutto il pubblcio del Cardo, all'Expo di Milano.

La tradzione dei carnevali irpini, da Montemarano a Paternopoli, da Castelvetere sul Calore a Gesualdo, da Bellizzi di Avellino a Montemiletto, fino a Cesinali, Mercogliano, Monteforte Irpino, Montoro, Serino, Forino, Cervinara, Capriglia, Baiano, Taurano, Avella, Mugnano del Cardinale, Pago Vallo di Lauro sarà raccontata, nello spazio espositivo promosso dalla Camera di Commercio di Avellino, attraverso la proiezione di un documentario ideato e prodotto dall'Unpli Campania e dall'Unpli Avellino e con l'esposizione dei dipinti realizzati dagli stiudenti delle scuole di primo grado della provincia di Avellino.

Nello stesso giorno dalle ore 18 ritorna Mother Chef e in Piazza Irpinia parte la sfida tra lo chef stellato Antonio Pisaniello, patron della Locanda di Bu di Nusco, e sua mamma Annamaria Contino.

L'un contro l'altro armati di pentole e padelle daranno vita ad una singolare maccaronara, pasta fatta a mano tra i piatti per eccellenza della tradizione irpina.

Consolidato il format, da gustare il risultato: la signora Contino realizzerà il suo piatto non discostandosi da quelle che sono le tecniche tradizionali, mentre lo chef Antonio Pisaniello proverà a sorprenderla con una sua personale interpretazione.

I due protagonsiti, nel corso dello show cooking, racconteranno la loro passione per la cucina e per i sapori dell'Irpinia rispondendo alle domande di Rita Sciscio dell'Associazione Movi_menti.