Campionato assaggiatori caffè: ecco la classifica



Si è svolta a Torino, presso la torrefazione Costadoro, la dodicesima tappa di Best Coffee Taster 2015, il campionato per il migliore assaggiatore di caffè organizzato dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). I concorrenti hanno assaggiato quattro caffè, senza conoscerne ovviamente la marca, e li hanno valutati con una scheda di assaggio. Un programma di statistica per l’analisi sensoriale, il Big Sensory Soft, ha valutato la loro performance e decretato un punteggio per ognuno.

Di seguito la classifica generale del campionato aggiornata. A guidarla Cristian Donato, secondo Gino Pettignano, terzo Giuseppe Vicchi:

Punteggio Concorrente
8,77 Donato Cristian
8,72 Pettignano Gino
8,61 Vicchi Giuseppe
8,59 Lottero Massimo
8,55 De Agosti Alessandro
8,50 Bonsignore Marco
8,45 Devoto Simone
8,45 Riccagno Ruben
8,44 Bianco Armando
8,38 Parenti Federica
8,38 Mazzini Mauro

La competizione è aperta a chiunque voglia mettersi alla prova nell'assaggio del caffè. A fare da garante del corretto svolgimento della gara è presente un docente Iiac. Per iscriversi basta visitare www.assaggiatoricaffe.org.