Rucavas baltais sviests

Lettonia – Il Rucavas Baltais Sviests Igp è un burro «metà» dalla consistenza omogenea, morbida e plastica. La zona di produzione del Rucavas baltais sviests Igp si estende nel comune di Rucava nel sud-ovest della regione di Kurzeme, nella provincia lituana di Klaipėda, in Lettonia.

Il sapore del Rucavas Baltais Sviests Igp è moderatamente acidulo, leggero, con gusto e aromi di burro appena zangolato, ha un aroma puro, caratteristico delle materie grasse del latte, senza sapori o aromi estranei. Il colore varia da bianco a giallo, notevolmente disomogeneo, ha una consistenza molle, spumosa. Ha una durata di conservazione di tre giorni dalla preparazione. Il Rucavas Baltais Sviests Igp è commercializzato confezionato.