Carne Marinhoa

Portogallo – I riferimenti più antichi alla razza Marinhoa Dop risalgono alla fine del XIX secolo, e furono usati da Silvestre Bernardo Lima che descrisse la derivazione della parola Marinhoa, riferendola ai paesaggi marini della regione costiera di Beira Litoral, terre bagnate dai Vouga, Gli estuari di Cértima e Antuã . , uno ha dato più fertili del Portogallo.

“La regione di Beira Marinha ha un’estensione approssimativa di 450 km 2 , abbracciando la bassa pianura di Vouga e numerose isole nell’estuario di questo fiume. È lì che i bovini “marinai” hanno il loro “habitat”, vivendo liberamente, in pascoli di sorprendente fertilità. Nelle grandi piene, quando le pianure sono allagate, il bestiame viene portato senza indugio ad entrare in spazi chiusi chiamati recinti, situazioni lontano dalle acque”.

La particolare caratteristica ecologica dell’area lagunare del Baixo Vouga determinava l’esistenza di un potente animale dalle gambe lunghe, e cui arti facilitavano le colture richieste dalla coltivazione del riso, nonché nel lavoro delle persone legate alla Ria e al Mare, o nella collezione di moliço. e in Xávega Art, così caratteristica di questa regione.

Di colore giallo, tendente generalmente al paglierino e talora alla ciliegia, hanno il cespo relativamente lungo, ben proiettati e gli occhi neri. A collo, il busto è ampio, profondo e lungo, così come il petto, inserito in corto spalle larghe e ben muscolose.

Per le loro caratteristiche uniche, di docilità, maneggevolezza e grande adattabilità, iniziarono presto ad essere utilizzate dagli agricoltori in lavori come diserbo, scavo, semina, trasporto e prelievo di acqua in indizi, diventando indispensabili lavori agricoli di tanta triturazione ., dove predominates il mini fondo. Il suo utilizzo principale era quindi la sua funzione dinamoforo. Se no, negherò il contributo del bestiame Marinhão alla migrazione della condizione di vita e del colore del lavoro nelle campagne.

Una grande proliferazione e diffusione della razza che se l’esthesis oltre il suo solare iniziale – il conte di Aveiro, Ílhavo, Vagos, Ovar, Murtosa ed Estarreja , disperdendosi in essa conte di Águeda, Oliveira do Bairro, Albergaria-a-Velha, Sever do Vouga, Anadia, Mealhada, Mira e Cantanhede. Negli anni ’40 furono registrati 23.995 animali.

Con lo sviluppo dell’industria lattiero-casearia, c’è il permesso di sfruttare appieno il latte prodotto dai bovini a macchie bianche e nere, i “torino”, dai Paesi Bassi, si sono Ampi e hanno trovato il loro maniero ad Aveiro. A poco a poco, gli furono sostituiscono le mandrie di bovini di mare, le loro misere esigenze del lavoro agricolo, aggravata dalla crescent meccanizzazione.

La necessità di preservare il patrimonio genetico sostiene ancora un gruppo di allevatori ad aderire a questo scopo, costando, nel 1992, l’ACRM – Associação de Caveiros de Breça Marinhoa, concedendo l’accesso alla capacità giuridica di farsi carico della gestione del patrimonio genetico Libro Genealogico della Razza Marina, che sarebbe determinante per la sua conservazione.

Da allora la distribuzione degli allevatori e del personale di Solar, che occupa 19 comuni, è rimasta stabile.

Nel novembre 2015 la gestione di questo libro genealogico è stata trasferita a EABL – Associazione per lo Sviluppo della Stazione di Supporto del Bovino da latte, a seguito della fusione del servizio dell’organizzazione.