Cartocci maltesi

Ricetta per 4

Procedimento

Mescola le spezie, compresa una macinata di pepe, in una ciotola ed aggiungivi il vino bianco.
Ritaglia quattro quadrati di carta d’alluminio ed ungili con l’olio. Appoggia su ognuno una fetta di lampuga, distribuisci la salsina alle spezie omogeneamente su ogni porzione ed appoggiavi sopra una fettina di limone.
Raccogli i lembi dei quadrati e chiudili a cartoccio; disponili sulla placca ed inforna a 180° per un quarto d’ora.
Servi con vino bianco secco.