Pasta aglio, olio e peperoncino

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti: 400g spaghetti, peperoncino fresco, 1 spicchio di aglio, olio e prezzemolo (a piacere).

Procedimento: butta la pasta in acqua salata e lascia cuocere per metà del tempo di cottura previsto.
In una padella fai scaldare l’olio con l’aglio tagliato a fette. Unisci poi i gambi del prezzemolo e lascia friggere.
Una volta terminata la doratura togli la padella dal fuoco. Elimina l’aglio, i gambi del prezzemolo e aggiungi il peperoncino fresco tagliato a rondelle.
Dopo aver messo nuovamente la padella con olio e peperoncino sul fuoco trasferiscivi la pasta e continua a cuocere.
Mescola ed aggiungi progressivamente l’acqua di cottura per portare a termine la mantecatura del piatto.
Aggiungi il prezzemolo a piacere.