Campionato per la miglior Pizza di Stagione: trionfa Daniele Atonna

Al Campionato mondiale Trofeo Caputo

Napoli – La vittoria del Pizzaiuolo napoletano, Daniele Atonna, scuderia Teresa Iorio,nel Campionato Mondiale Trofeo Caputo, categoria Pizza di Stagione, rappresenta il riconoscimento della maestria e bontà delle metodiche di preparazione dei Pizzaiuoli napoletani, ma deve essere anche un nuovo punto di partenza per predisporre la possibilità che le attività di formazione degli stessi siano previste nelle discipline didattiche, per tutelarne la professionalità e salvaguardare le pizzerie storiche che rappresentano l’artigianalità del settore, tutto Napoletano.

Rosario Lopa Portavoce della Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo già Presidente Comitato per la promozione e valorizzazione della Pizza Napoletana, sostiene che occorra predisporre la possibilità che le attività di formazione dei pizzaioli siano previste nelle discipline didattiche.