Pizza calabrese

Ricetta per 6

Procedimento

Incorpora il burro alla pasta, salala, pepatela e lavorala energicamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Monda i pomodori, lavali, riducili a cubetti e falli soffriggere nell’olio caldo. Salali, mescolali e cuocili per circa 20 min.
Imburra una teglia del diametro di circa 30 cm, foderala con un pezzo di pasta, cospargi il pomodoro, distribuisci il tonno, le olive, i capperi e le acciughe a pezzettini. Chiudi con l’altra sfoglia di pasta e sigilla bene i bordi con le dita. Spennella la pizza con un po’ d’olio di oliva e cuocila in forno per 1 ora circa a 180°.