Piccole regole per cucinare in modo sostenibile

Adottare una cucina sostenibile significa accogliere un vero e proprio stile di vita, utile per ridurre l’impatto ambientale con scelte consapevoli e rispettose delle risorse. Uno dei problemi più importanti direttamente collegati al cibo, infatti, è lo spreco alimentare: ogni anno tonnellate di alimenti finiscono nella spazzatura, quando potrebbero essere riutilizzati o evitati con semplici accorgimenti.

Vediamo quindi insieme come ridurre gli sprechi alimentari e migliorare le nostre abitudini: dall’acquisto dei prodotti ai fornelli.

Pianificazione e porzionamento

Uno dei primi passi verso una cucina sostenibile è la pianificazione dei pasti. Compilare una lista della spesa mirata, acquistare solo ciò che serve e prestare attenzione alle scadenze dei prodotti è essenziale per evitare sprechi inutili.

Ricorda poi che anche le porzioni sono importanti: cucinare nelle giuste quantità riduce gli avanzi e favorisce un consumo razionale. In questo contesto, la passata di pomodoro De Rica è l’alleata perfetta per ogni dispensa. Il pomodoro De Rica infatti proviene da una filiera corta e controllata, che garantisce qualità e freschezza.

La passata si conserva a lungo ed è perfetta per una grande varietà di ricette, garantendo a ogni pasto il gusto della tradizione italiana.

Utilizzare gli avanzi

Gli avanzi sono spesso sottovalutati: anziché gettare il cibo non consumato, puoi riutilizzarlo in nuove ricette creative. Per esempio, le verdure cotte possono diventare una base per zuppe o frittate, mentre la frutta troppo matura è perfetta per frullati o marmellate fatte in casa.

Scegliere prodotti biologici e locali

Seguire la stagionalità degli ingredienti, acquistando prodotti biologici e della filiera alimentare locale – oltre a fare bene all’ambiente – aiuta anche a ridurre gli sprechi. Gli alimenti di stagione e a chilometro zero sono generalmente più freschi, durano più a lungo e spesso provengono da pratiche agricole locali e sostenibili.

La passata di pomodoro De Rica, 100% italiana proviene da pomodori accuratamente selezionati e maturati sotto il sole della Pianura Padana. De Rica è sinonimo di affidabilità in ogni cucina dal 1963: da più di settant’anni, infatti, il nostro pomodoro è sinonimo dell’autentico sapore italiano, gustosissimo e sostenibile in ogni ricetta.

Educazione alimentare

Infine, l’educazione alimentare è alla base di una cucina sostenibile. Conoscere l’origine del cibo, le sue proprietà nutritive e come conservarlo correttamente permette di ridurre drasticamente gli sprechi.

In fondo, adottare una cucina sostenibile è più facile di quanto possa sembrare: il modo migliore per farlo è quello di iniziare con piccoli gesti quotidiani che, nel tempo, diventeranno abitudini consolidate. Facendo tutta la differenza.

Fonte: derica.it