Omelette ai mirtilli

Ricetta per 4

Procedimento

In una scodella versa la farina, aggiungi le uova, il latte, un pizzico di sale e lavora il tutto con una frusta, in modo da amalgamare bene gli ingredienti e ottenere un impasto omogeneo e sufficientemente liquido.
Versa l'impasto in una padella adatta alla cottura di frittate e omelette, nella quale hai già scaldalo l'olio, e friggi la pastella da entrambi i lati. Ricava diverse omelette e quindi distribuisci sopra uno strato di marmellata di mirtilli. Arrotola e, prima di servire, cospargile di zucchero a velo.