Suomalainen kakku (Torta finlandese)

Ricetta per 4

Ingredienti: 400 g farina 400 g zucchero, 150 g burro, 3 uova, 3 cucchiai cacao dolce, 2 tazzine latte, 1 bustina lievito per dolci

Per la crema: 75 g zucchero a velo, 2 cucchiai cacao dolce, 4 cucchiai caffè ristretto e caldo, 4 cucchiai burro fuso.

Procedimento:

Mescola energicamente uova, zucchero, cacao (zuccherato) e incorpora lentamente la farina, il latte, il lievito e il burro fuso.
Versa l’impasto in una teglia imburrata e cuocere nel forno per 30 minuti.
Prepara la crema mescolando tutti gli ingredienti (zucchero a velo, cacao dolce, caffè freddo e burro fuso) e spalmala sulla torta fredda.