Karjalanpaisti

Ricetta per 4

Procedimento

Taglia la carne a dadini e ponila in una casseruola adatta al forno; sul fondo metti la carne di maiale che è la più grassa, aggiungi le cipolline, le foglie di alloro, sala e pepa. Inforna a 200° per circa un’ora, poi copri con carta stagnola e abbassa la temperatura, proseguendo la cottura per un’altra ora, mescolando ogni tanto. Servi caldo.