Salsa ai funghi

Ricetta per 4

Procedimento

Taglia i funghi freschi a pezzi grossi e falli cuocere in poca acqua leggermente salata, schiumando durante la cottura.
Far sciogliere nella panna acida i tre cucchiai di farina e versa il liquido cremoso sui funghi quando sono cotti. Aggiusta il sapore con sale, pepe e un poco di aceto, poi fai sobbollire ancora un poco.
La salsa di funghi si serve con tutti i tipi di Knedlìky, anche senza carne.