Torta casereccia

Ricetta per 1

Procedimento

Prepara la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti. Quando risulteranno ben amalgamati, fanne un panetto, coprilo con la pellicola e mettilo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, stendi la pasta in modo da ottenere 2 dischi di pasta dal diametro di circa 20 cm. Versa su di un disco la crema inglese e chiudi col secondo disco facendo aderire bene i bordi. Ricopri la torta con i pinoli ed infornala a 180 gradi per circa 20 minuti.
Falla raffreddare e prima di servire, spolverizzala con lo zucchero a velo.