Guida ai vini della provincia di Salerno

Guida ai vini della provincia di Salerno di Luciano Pignataro
dalla Costa d'Amalfi al Cilento
Edizioni dell'Ippogrifo
pp.111 8 euro

Seconda tappa della nuova edizione della Guida ai Vini della Campania. Dopo l'Irpinia è di scena una delle province più grandi d'Italia: Salerno. Da Positano a Sapri 200 chilometri di costa, la natura protetta del Parco nazionale del Cilento, il più esteso dopo il Pollino, il parco Regionale dei Picentini, i templi di Paestum, la certosa di Padula.
Uno scrigno di bellezza vicino al quale sono nate le aziende che hanno fatto la rivoluzione campana: il Montevetrano, De Conciliis, Maffini.
La guida è una ricostruzione storica della viticoltura dalle origini ai giorni nostri con l'anagrafica delle cantine. Ogni azienda è presentata attraverso i dati essenziali, le vicende dei titolari, le schede dei prodotti sino alla sintesi delle 5 stelle e dei 13 vini del cuore attraverso i quali è possile narrare la straordinaria avventura degli ultimi vent'anni.
La fotografia della nuova realtà ricca di grandi maestri e di giovani enologi, imprenditori e contadini, giornalisti e comunicatori in uno scambio ideale di testimone fra chi ha resistito e chi è chiamato a interpretare il futuro.
I protagonisti storici sono affiancati da nuove realtà, tra cui emerge soprattutto il Cilento grazie alla passione di molti viticoltori.
Un manuale indispensabile per gli appassionati, i sommelier, i ristoratori e gli operatori del settore che adesso hanno, al tempo stesso, l'atlante più completo mai pubblicato e una lettura immediata delle eccellenze per ciascuna tipologia: Costa d’Amalfi, Castel San Lorenzo, Cilento, Colli di Slerno igt.

In appendice: i disciplinari, la produzione, i wine bar e i ristoranti.

La guida è sponsor free: non ha contributi pubblici e nessuna forma di pubblicità diretta o indiretta.

Nelle edicole in provincia di Salerno e in tutte le librerie della Campania e nelle Feltrinelli.
Può essere richiesta rivolgendosi direttamente all'editore scrivendo a info@edizionidellippogrifo.it oppure telefonando ai numeri 347.0503455 e 081.5177000

I vini del cuore

Ecco i 13 bicchieri con i quali ho potuto raccontatare dal 1995 la viticoltura salernitana. Parlano al cuore per la storia, i personaggi, i luoghi, le situazioni in cui sono stati bevuti. Sono i miei preferiti, non i migliori. Mi regalano emozione, non tecnica. Sono la punta dell'iceberg dei 5 stelle.

APICELLA

A’ Scippata Tramonti rosso Costa d’Amalfi doc*****

BOTTI

Cilento bianco doc*****

ETTORE SAMMARCO

Vigna Grotta Piana Ravello bianco Costa d’Amalfi doc*****

LONGO

Lambiccato vdt*****

LUNAROSSA

Combination Colli di Salerno*****

MAFFINI

Kratos Paestum Fiano igt*****

ini

MARISA CUOMO

Furore bianco Costa d’Amalfi doc*****

MILA VUOLO

Aglianico di Mila Colli di Salerno igt*****

MONTEVETRANO

Montevetrano Colli di Salerno igt*****

REALE

Getis Colli di Salerno igt*****

ROTOLO

Respiro Cilento Aglianico doc*****

SAN GIOVANNI

Tresinus Paestum igt*****

VITICOLTORI DE CONCILIIS

Naima Paestum igt*****