Bistecca di tonno

Ricetta per 4

Procedimento

Fai marinare per due ore i quattro tranci di tonno in una salsa preparata con l’olio extra vergine d’oliva, il sale, il pepe macinato al momento, la buccia grattugiata di un limone, un cucchiaino di spezie (rosmarino, salvia, maggiorana e origano) tritate e un bicchiere di vino bianco secco.
Rivolta ogni tanto i tranci di tonno nella marinata in modo che si insaporiscano bene e poi cuocile alla griglia, ungendole con la loro marinata.