Besciamella “light”
Maizena (40 g) e latte freddo (1 litro), senza utilizzare il burro. Mescola sul fuoco sino ad ottenere una crema senza grumi, poi – togliendo dai fornelli, altrimenti si separa – aggiungi 500 g. di grana padano.
Maizena (40 g) e latte freddo (1 litro), senza utilizzare il burro. Mescola sul fuoco sino ad ottenere una crema senza grumi, poi – togliendo dai fornelli, altrimenti si separa – aggiungi 500 g. di grana padano.