Bife à café

Ingredienti per 2 persone: 3 spicchi d’aglio, 50 g di burro, 2 bistecche , 2 dl di latte, 1 dl di caffè, 1 cucchiaino senape, 1 cucchiaino di farina, sale e pepe

Procedimento:  porta sul fuoco una padella con gli spicchi d’aglio e il burro, fai scaldare bene, unisci le bistecche e falle soffriggere a piacere su entrambi i lati. Rimuovile e conservale in un luogo caldo. Elimina l’aglio.

Abbassa la fiamma e aggiungi il latte nella padella con il grasso di frittura delle bistecche. Mescola, portale a ebollizione, unisci il caffè, la senape e la farina e mescola bene fino ad ottenere una salsa cremosa.

Condisci con sale e pepe, porta a ebollizione, unisci nuovamente le bistecche, fai scaldare bene e poi servi con riso bollito e patatine fritte.