Guinness cake

Ricetta per 4

Procedimento

Manteca il burro con lo zucchero.
Unisci quindi le uova intere e la farina setacciata.
Rimescola bene e aggiungi l’ uva passa, le bucce degli agrumi candite, le noci tritate e la Guinness, per ottenere una pasta piuttosto fluida che verrà cotta al forno, in una teglia di 30 cm. di diametro, per un’ora a 170°C e ancora per un’ora e ½ a 150°C.
Raffredda, sforma, punzecchiala con una forchetta e bagnala con un altro ½ bicchiere di birra. Fai riposare 7 giorni prima di consumarla.