“I tesori della Riviera dei Fiori” a Dolceacqua

In mostra l'eccellenza del territorio. Dal Rossese di Dolceacqua all'olio extra vergine d'oliva taggiasca.
Novità con la "Ronde del Rossese".

Dolceacqua (Imperia) e le Terre Intemelie sono pronte ad ospitare la rassegna I Tesori della Riviera dei Fiori, una due giorni organizzata dalla Comunità Montana Intemelia, dedicata alle produzioni tipiche locali.
Si svolgerà sabato 29 e domenica 30 maggio.
In vetrina il vino, con il palcoscenico dedicato al Rossese di Dolceacqua, olio extravergine di oliva Taggiasca e i prodotti del territorio: i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna, la castagna dell'Alta Val Nervia; e poi il Turtun di Castelvittorio, la Michetta di Dolceacqua, le Cubaite di Isolabona, i Biscotelli di Bordighera e la Castagnola di Ventimiglia celebrati con la De.Co. (Denominazione Comunale) da Papillon in questi ultimi tre anni.
La manifestazione si aprirà sabato 29 maggio, alle ore 16.30, nella suggestiva cornice del Castello dei Doria, con la presentazione del “Caveau del Rossese di Dolceacqua: la memoria in bottiglia”, un progetto ideato e sviluppato dall’Associazione “Vigne Storiche” e promosso dal Comune di Dolceacqua.
Alle ore 17 si terrà il Wine Tasting sul Rossese di Dolceacqua e sui vini rossi del territorio condotto dai giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti, alla presenza di Mario Benza, Presidente A.I.S. Provincia di Imperia, del giornalista Carlo Macchi, altri giornalisti del settore e titolari di enoteche eccellenti d’Italia.
La sera, alle ore 21, lo chef Bartolo Bruna, dell'Osteria della Pace di Sambuco (Cn), interpreterà, nel ristorante dell'Hotel Antiche Terme di Pigna, i prodotti tipici della Comunità Montana Intemelia, in una cena di gala ad invito.
Domenica mattina, alle ore 10,30, Paolo Massobrio modererà il dibattito “Sport e gastronomia”, che vedrà la partecipazione della dietologa Angela Moneta e di giornalisti del mondo dei motori e dell’enogastronomia. A seguire, saranno premiati i vincitori del “X Concorso Olio Extravergine d'Oliva Taggiasca” riservato alle aziende del Ponente ligure.

Ad arricchire la manifestazione, in concomitanza, domenica 30 si svolgerà la Ronde del Rossese, rally organizzato dall'Automobile Club Sanremo, che si snoda su un tracciato di 10 chilometri, immerso tra le vigne e gli ulivi di Dolceacqua, ripercorrendo una delle prove del “Sanremo” degli anni '70. La premiazione del rally si terrà domenica alle ore 17,30.

Per i due giorni della manifestazione, lo splendido borgo medievale di Dolceacqua vivrà con i banchi d'assaggio dei produttori di Rossese di Dolceacqua e, la domenica, con il mercatino biologico dei prodotti locali (in piazza Garibaldi e piazza Mauro). Domenica, alle 11,30, si potranno anche assaggiare i prodotti del territorio insigniti della De.Co.

“Il Rossese di Dolceacqua è un vino rosso italiano che a me piace tantissimo – spiega Paolo Massobrio, autore per Einaudi de “I giorni del Vino”- Mi piace perchè nelle bottiglie migliori ritrovo quella sapidità che è frutto della Liguria, ed è un vino che ben si accompagna ai piatti delle Terre Intemelie, non solo di carne, ma anche di pesce. Penso al baccalà e allo stoccafisso, ad esempio, che qui sono base per alcune ricette da applausi”.
“Questa manifestazione – dice Marco Gatti – aiuta ad orientarci tra i produttori di Rossese: quelli storici e le cantine che stanno emergendo. Ma è anche l'occasione per celebrare le eccellenze di un territorio ricco di prodotti gastronomici. Penso all'olio extravergine da olive Taggiasche, il più delicato d'Italia; ma anche ad alcuni prodotti che hanno ottenuto la De.Co., che sono parte integrante della storia, non solo gastronomica, di questo lembo di Liguria: la Michetta di Dolceacqua, il carciofo di Perinaldo, le Cubaite di Isolabona, il Turtun di Castelvittorio. Senza dimenticare i fagioli di Pigna, nobile ingrediente di un grande piatto tradizionale della zona: lo stufatino di capra con fagioli”.

I Tesori della Riviera dei Fiori è organizzato dalla Comunità Montana Intemelia, in collaborazione con l'Associazione Le Vie dei Colori e dei Sapori.
Info su www.cmintemelia.it o al numero 0184.205000 – int. 1 e su www.clubpapillon.it