Il “Vino di miele” si sta diffondendo in Italia

L'idromele, il piu' antico infuso della storia ottenuto dalla fermentazione di acqua e miele, e' in via di forte riscoperta in Italia.
La bevanda, conosciuta anche come 'vino di miele', e' il prodotto sul quale molti apicoltori italiani puntano per risollevare le sorti di un settore che, negli ultimi anni, appare provato dalla competizione con i Paesi extra Ue.
L'Italia e' pero' ancora lontana dalle quantita' prodotte oltralpe, dove solo in Francia se ne producono 10.000 quintali l'anno.

Ansanews