Katiki Domokou /Κατίκι Δομοκού

Grecia – Il Katiki Domokou Dop ( greco : Κατίκι Δομοκού) è un formaggio fatto di capra e di pecora latte .

La sua origine è da Domokos nella prefettura di Ftiotide . Ha il colore bianco. È un formaggio a pasta molle con basso contenuto di grassi. Il valore nutritivo medio di 100 gr di prodotto è di 169 kcal, 10 gr di proteine, 3 gr di idrocarburi e 13 gr di grassi. Si tratta di un prodotto tradizionale a denominazione di origine protetta. Si ottiene da latte pastorizzato che coagula senza caglio e viene scolato in sacchi di tela. È disponibile per la vendita in molti supermercati.

Può essere servito in toasto dakos .Può essere aggiunto in insalata come ingrediente e per riempire le pitas .

Fonte: Wikipedia