Liptauer

Ingredienti per 4 persone: 250 g di ricotta, 80 g di burro, 1 cucchiaio di capperi, 1 cipolla, ½ cucchiaino di kummel (cumino), ½ cucchiaino di senape, 1 cetriolo sotto aceto, ½ cucchiaino di paprika dolce, erba cipollina,, sale e pepe.

Procedimento:

Monta molto bene il burro. Poi mescolalo con gli altri ingredienti tagliati a pezzetti molto piccoli.