L’Italia, primo produttore europeo di riso

L'idea non poteva essere che di un giornalista del settore qual è il giornalista Paolo Viana, direttore del periodico “Il Risicoltore”.
La nascita del sito www.risoitaliano.org, scaturita per l’appunto da questa scintilla, è stata poi realizzata con la collaborazione di un gruppo di esperti del mondo risicolo che hanno a cuore la valorizzazione di questo cereale nazionale.
www.risoitaliano.org è un portale che ha lo scopo di diffondere informazioni di carattere culturale e storico legate al riso ed anche di fornire ricette e tecniche per portalo in tavola.
L’Italia è il primo produttore europeo di riso e presso l’Unione Europea tutela il Riso vialone nano prodotto in Veneto.