Parigi ospita il Consorzio Gorgonzola nella “Settimana della cucina italiana nel mondo”
Parigi, 15 novembre 2022 – Antonio Auricchio, Presidente del Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop nonché Presidente AFIDOP Associazione dei Formaggi Italiani Dop e Igp, è intervenuto ieri all’evento di apertura della “Settimana della cucina italiana nel mondo” presso l’Ambasciata d’Italia a Parigi, alla presenza dell’Ambasciatrice Emanuela D’Alessandro.
L’evento, svoltosi nella splendida cornice dell’ambasciata italiana presso l’Hôtel de Boisgelin alla presenza dell’On Paolo De Castro, Europarlamentare e relatore della riforma della politica di qualità UE, ha avuto come oggetto il valore e l’importanza strategica delle Indicazioni Geografiche e il grande tema dell’etichettatura nutrizionale fronte – pacco prevedendo due panel nel corso della giornata.
Intervenendo al panel “Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la protezione del pianeta” davanti a un nutrito pubblico di addetti ai lavori, associazioni di categoria, aziende e giornalisti italo-francesi, il Presidente Antonio Auricchio ha dichiarato: “Dobbiamo trasferire al consumatore quante più informazioni possibili sulle caratteristiche nutrizionali dei prodotti, ma dobbiamo farlo in modo sintetico ed efficace. Abbiamo bisogno di un sistema capace di valorizzare l’aspetto nutrizionale, senza sminuire le nostre certificazioni, esaltando i valori alla base della filiera Dop ed il fatto che il formaggio è e resta un pilastro della Dieta Mediterranea”.
“Il sistema a batteria è indubbiamente migliore rispetto al Nutriscore che banalizza i formaggi Dop” ha proseguito Auricchio, che ha concluso
sostenendo che “penalizzando i nostri prodotti si mette a rischio il tessuto socio-economico delle zone di origine da cui i formaggi provengono, che sono le stesse sulle quali l’Unione europea ha puntato con la politica di qualità”.
I temi sono stati discussi ed approfonditi, oltre che dall’On. Paolo De Castro, da nutrizionisti, rappresentanti dei due Ministeri dell’Agricoltura, del mondo produttivo ed associativo dei due Paesi (Afidop, Alleanza delle Cooperative Italiane Agroalimentari, Assolatte, Comité interprofessionnel de gestion du Comté, CNAOL-Conseil National des Appellations d’Origine Laitières, Confédération Générale du Roquefort, Consorzio di tutela del Pecorino Romano, Federalimentare, Origin EU).
L’iniziativa, organizzata da AFIDOP insieme all’ambasciata italiana a Parigi, è stata realizzata con il sostegno dell’Ufficio ICE di Parigi e ha previsto esposizione e degustazione dei più noti ed iconici formaggi italiani Dop.
AFIDOP – l’Associazione dei Formaggi Italiani Dop e Igp – nata su impulso dei principali Consorzi di Tutela, di Assolatte e di Confcooperative – raggruppa i principali Consorzi di Tutela di tutte le Regioni e le tipologie di formaggi presenti sul territorio nazionale con lo scopo di promuovere e tutelare il ruolo chiave giocato dal settore delle produzioni casearie certificate nel più ampio contesto alimentare italiano ed internazionale. L’Associazione segue con grande attenzione lo sviluppo del settore lattiero caseario nazionale e la sua evoluzione nel contesto internazionale per attestare il grande valore socioeconomico che i formaggi Dop e Igp rappresentano per i rispettivi territori di origine e – più in generale – per tutto il nostro Paese.
Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola Dop/Via A. Costa, 5/c – 28100 Novara
www.gorgonzola.com
