Perunasoselaatikko

Ricetta per 4

Ingredienti: circa 1,2 kg patate farinose, 6-7 dl  latte intero, 2 uova, circa 700 g carne macinata, 100 g cipolla, 2 spicchi d’aglio, circa 1 ½ cucchiaino sale
pepe bianco.

Procedimento:

Sbuccia, cuoci e passa le patate sino a ridurle in purea. Aggiungi il latte e le uova. Friggi la carne macinata in padella con il proprio grasso. Alla fine della frittura aggiungi le cipolle tritate e il condimento. Aggiungi il composto al purè di patate. Versa in una pirofila (circa 20-30 cm). e inforna a 200 gradi per circa 30 minuti.