Porridge

Ricetta per 4

Procedimento

Porridge

Per 3-4 persone
125 g fiocchi di avena, medi o grossi – 750 g circa acqua fredda – un generoso pizzico di sale

In una pentola, mettere l’avena a bagno nell’acqua e lasciare riposare tutta la notte. La mattina, aggiungere il sale e portare lentamente a bollore. Mescolando continuamente, cuocere per circa 10 minuti, a fuoco medio-basso, fino ad ottenere un composto cremoso, ma spesso. Servire immediatamente.