Si stanno diffondendo i “Mozzarella Wine Bar”

I nomi cambiano, anzi il nome originale è "Obikà" che sta a significare "Eccolo qua", ma si possono chiamare anche semplicemente "Mozzarella wine bar", per significare che le specialità sia del mangiare, sia del bere, sono tipicamente italiane. Dall'ombra del Vesuvio a Roma, a Firenze ed è ipotizzabile che si diffonderà presto anche al Nord nascono locali dove è sempre più diffusa l'abitudine di mangiare sano e…italiano; naturalmente anche il bere, poichè un bicchiere di vino è in netto aumento rispetto al consumo di birra che, a quanto riferiscono le statistiche, in Italia sta diminuendo.
Forse è giunto il momento di riconoscere il valore della produzione italiana.
Per uno spuntino fuori casa, un pranzo veloce, cosa c'è di meglio di una "caprese"?
E chi l'ha intuito per primo è destinato al successo commerciale.
Ben venga se è abbinato al mangiar sano.

d.o.