Irish stew (stufato d’agnello)
Ricetta per 4 Ingredienti: 2 kg circa di agnello, 700 g di patate farinose, 700 g di patate rosse, 1
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Carni
Spiedini di maiale
Ricetta per 6 Procedimento Taglia la carne in cubetti di 2,5 cm di lato ed infilzala negli spiedini. Lasciala poi
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Polpette greche al limone
Ricetta per 4 Ingredienti: 600 g di polpa di manzo tritata, 2 fette di pancarré, 30 g di parmigiano grattugiato,
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Gulash sloveno
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 1 kg di pomodoro (pelato o fresco), 0,8 kg cipolla, 0,8 kg di carne per
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Braciole di maiale alla paprika
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 4 braciole di maiale, 3 patate medie, paprika forte, olio extravergine d’oliva, panna fresca, sale,
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Petto di tacchino ripieno
Ingredienti: 1,2 kg di petto di tacchino, aperto a libro, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di fontina, affettata
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Kaczka z jablkami
Ricetta per 4 Procedimento Pulisci bene l’anatra, togli le interiora e passa la pelle sulla fiamma per eliminare le eventuali
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Lonza arrosto alle prugne
Ingredienti: 1 Kg patate, 1 lt. brodo vegetale, 700 g lonza di maiale, 150 g prugne secche snocciolate, 4 scalogni,
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Kottbullar (Polpette svedesi)
Ricetta per 2 Ingredienti per le polpette: – 70 grammi di carne macinata di vitello, – 70 grammi di carne macinata
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Wiener Schnitzel
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 4 fette di fesa di vitello da 150/180 g (in alternativa carne di maiale o
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Schweinebraten
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 kg lombata di maiale, brodo vegetale (4 cipolle dorate, 4 carote, 4 coste sedano), 30
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