Ovos moles de Aveiro
Ingredienti per 6: 500 g. zucchero, 30 tuorli d’uovo, cannella, 250 ml. acqua Procedimento: Metti sul fuoco lo zucchero con
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Ricetta portoghese
Pataniscas (Frittelle di baccalà)
Ingredienti: 150 gr di baccalà ammollato, 50 gr di farina 00, 1 bicchiere di latte fresco, ½ cipolla bionda, 1
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Baccalà alla Terezinha
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 kg baccalà, 600 g patate, 2 cipolle, 3 spicchi d’aglio, 4 uova, sale, pepe e
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Bolinhos dos santos
Ingredienti (per 20 biscotti): 1 cucchiaio (caffè) di cannella, 1 cucchiaino di finocchio, 100 g di uvetta, 2 uova +
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Pollo con le vongole
Ricetta per 4 Ingredienti: 1 pollo, 300 g vongole, 4 spicchi d’aglio, 2 foglie d’alloro, vino bianco, 1 peperoncino (o
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Fave stufate con il salame
Ingredienti per persone: salsa di pomodoro: 400g., acqua, cipolla 1, basilico, fave (fresche o surgelate), olio evo (extra vergine oliva)
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Baccalà gratinato
Ingredienti per 4 persone: 400 g di baccalà già ammollato, 400 g di patate a pasta gialla, 4 uova, 3 cipolle,
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Stufato di pesce
Ricetta per 4 Procedimento Pulisci i pesci e tagliali a pezzi. Sbuccia le patate, affettale e lessale 5 minuti in
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Bistecca di tonno
Ricetta per 4 Procedimento Fai marinare per due ore i quattro tranci di tonno in una salsa preparata con l’olio
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Latte alla portoghese
Ricetta per 4 Procedimento Fai bollire il latte con il bastoncino di vaniglia (che taglierai in due parti) e fai
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Merluzzo con patate e cipolle
Ricetta per 4 Procedimento Lessa le patate molto al dente in acqua salata, pelale e tagliale a fette. Fai un
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