Zuppa fredda
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 6 zucchine grandi, 500 g di yogurt greco, 1 spicchio d’aglio, 1/2 limone, 1 manciata
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Ricetta portoghese
Tripas a moda do Porto
Ricetta per 4 Ingredienti: 1 kg. trippa precotta, 2 cipolle, 2 foglie di alloro, 4 spicchi d’aglio olio evo, vino
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Budini di riso
Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g Farina 00 150 g Burro (freddo di frigo) 2 Tuorli 1Uova (intero) 85 g Zucchero a velo Mezza
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Spezzatino di capretto all’antica
Ricetta per 6 Procedimento Taglia il capretto a pezzetti e condisci con sale e pepe, gli spicchi d’aglio tritati e
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Sopa de Ameijoas
Ricetta per 4 Ingredienti: kg. 1,500 vongole fresche con guscio, 1 tazza d’acqua, 1 cucchiaio d’olio, 125 g. pancetta, 1
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Calamari ripieni
Ingredienti: 3 calamari di medie dimensioni, 70 g di pane raffermo, 1 uovo, latte per l’ammollo, 2 cucchiai di formaggio
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Sopa à alentejana
Ricetta per 4 Ingredienti: 4 fette di pane, 2 mazzetti di coriandolo, 4 spicchi di aglio, sale q.b., 1 lt
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Cozido à portuguesa
Ricetta per 8 Ingredienti pe 8 persone: 450 gr di costine di maiale, 800 gr di stinco di maiale,350 gr
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Sardinhas assadas con pimentos
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 kg di sarde, sale grosso, 1 cipolla,1 limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio
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Sardinhas de escabeche
ingredienti per 6 persone: 1 kg di sarde, sale, 1 limone, 2 cipolle, 6 spicchi d’aglio, 2 dl di olio,
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Bacalhau com natas
Ingredienti: 400 gr di baccalà ammollato, 6 dl di latte, 1 un cipolla grande, 2 spicchi d’ aglio, 1 cl
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