Insalata di patate
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 800 g patate, cipolla e prezzemolo tritati, senape, maionese, aceto , sale, pepe panna da
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Verdure e contorni
Asparagi gratinati alla paprika
Ricetta per 4 Ingredienti: 3 mazzetti di asparagi, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 5-6 cucchiai di parmigiano reggiano
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Involtini di melanzane
Ricetta per 4 Ingredienti: 1 melanzana, 1 mozzarella, 1 cipolla, olive, acciughe, aglio, basilico, 200 g di passata di pomodoro.
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Insalata di rinforzo
Ricetta per 4 Procedimento Lava e monda il cavolfiore, dividilo a cimette e lessalo per 15-20 minuti in una pentola
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Insalata di lampascioni
Ricetta per 4 Ingredienti: 500 g. lampascioni, 30 g. olio di oliva extravergine, aceto q.b., Prezzemolo q.b., Peperoncini q.b., Sale q.b. Procedimento: Il lampascione,
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Cosce di coniglio al vino bianco
Ricetta per 4 persone Ingredienti: 800 g di coniglio, 500 ml vino bianco secco, 1 rametto rosmarino fresco, 1 cucchiaino
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Strudel salato di patate
Ricetta per 6 Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 4 patate, 150 g prosciutto cotto, 100 g. scamorza, sale
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Hummus
Ricetta per 4 Procedimento 250 g di ceci secchi 2 cucchiai di tahina succo di 1 limone 2 spicchi d’aglio sale 2 cucchiai
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Moussaka
Ricetta per 8 persone Ingredienti: 2 melanzane grandi, 3 patate medie, sale, pepe, 1/2 kg di carne macinata mista (maiale
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Spanakopita
Ingredienti: 200 g pasta fillo, 500 gr di spinaci, 200 gr di feta, 1 cipolla, qualche fogliolina di aneto, 2
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Rasols
Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie,2 carote, ½ mela (tipo granny smith, 100 g. di piselli surgelati, 5 –
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