Tutti i Colori del Bianco
Venerdì, 5 giugno 2009 a Soave, Monteforte d'Alpone, e Roncà (Verona)
presso la Casa del vino si terrà l'evento "Tutti i colori del bianco" con il seguente programma:
VULCANIA
VENERDI 5 GIUGNO 2009
quei vulcanici vini bianchi
il programma
IL CONVEGNO DEL VULCANO
ore 10.30: convegno in SALA GARIBBA – Piazza Antenna – SOAVE (VR)
Un convegno dedicato alla scoperta di quelle che sono le caratteristiche dei territori vulcanici con testimonianze da tutto il mondo! Qualche assaggio degli interventi :
– Prof. Sandro Conticelli Geologo
"Distribuzione dei terreni vulcanici in Italia e produzione vitivinicola: parametri litologici, mineralogici e geochimici per la definizione del terroir di riferimento"
– Prof. Giuseppe Bentivegna Semiologo
"L'uomo e il vulcano"
– Dott. Rodolfo Minelli Pedologo
"Suoli su substrati vulcanici"
– Prof. Attilio Scienza
"Le principali aree vitivinicole con suoli di origine vulcanica in Italia"
Soave, Monti Lessini, Etna, Pantelleria, Salina, Castelli Romani, Gallura, Terlano, Val di Cembra
– Prof. Vicente Sotes Ruiz
"Le principali aree vitivinicole con suoli di origine vulcanica in Europa"
Lanzarote, Tokai, Santorini
– Prof. Diego Tomasi:
"Il paesaggio del vulcano"
– Luca Ciancio
"I basalti colonnari: strutture ordinate originate dal caos"
Moderatore: Antonio Paolini
Proiezione in apertura e chiusura del convegno di un video realizzato dalla RAI contenente immagini e suoni di eruzioni vulcaniche.
Chiusura del dibattito: ore 12.30
SAPORI DEL TERRITORIO E PRODOTTI TIPICI PRESSO L'ENOTECA AL DRAGO a SOAVE – Piazza Antenna
A seguire parte il tour di visita alle zone vulcaniche del territorio della DOC Soave, salendo poi verso Monteforte d'Alpone e Roncà per apprezzare tutte le diverse sfumature di questi terreni vulcanici e le differenze che si possono trovare nei vini che verranno degustati durante il percorso.
SULLE STRADE DEL VULCANO
In viaggio tra i suoli del vulcano – Ore 13.30
Ore 14.30 Il Soave in bianco e nero
Azienda Balestri Valda – via Monti 44 – Soave
Dal bianco dei suoli calcarei al nero dei suoli vulcanici, le diverse espressioni dei Soave di Mezzane, Colognola e Soave.
Ore 16.00 Il Soave tra tufo e basalti
Punto panoramico di Monte Castellaro – Monteforte d'Alpone.
Come riconoscere il suolo vulcanico di Monteforte da quello di Montecchia e Roncà
Informazioni sui suoli curate dal pedologo Giuseppe Benciolini.
Ore 18.00 Nel cuore del vulcano
Azienda Fattori – Roncà
Degustazione condotta da Gianni Fabrizio (Gambero Rosso)
A confronto una selezione di vini bianchi da zone vulcaniche italiane ed europee.
Italia – Lessini: Durello spumante (Fongaro)
Italia – Val di Cembra: Muller Thurgau (La Vis)
Italia – Terlano: Pinot Bianco
Italia – Soave: Soave classico (Prà Graziano)
Italia – Salina: Malvasia (Tasca)
Italia – Gallura: Vermentino di Gallura (Sella & Mosca)
Italia – Campi Flegrei – Falanghina (Grotta del Sole)
Italia – Etna: Etna bianco (Benanti)
Grecia – Santorini: Assirtiko (Gaia)
Spagna – Lanzarote: Malvasia seco (Bermejo)
Germania – Kaisersthul: Pinot Grigio (Salwey)
Italia – Colli Euganei: Fior d'Arancio passito (Emo Capodilista)
Italia – Soave: Recioto di Soave (Gini)
Italia – Pantelleria: Passito di Pantelleria (Murana)
I SAPORI DEL VULCANO
Ore 20.30 Roncà – Azienda Fattori – Via Motto Piane, 9 – Roncà (VR)
LE NOTE DEL VULCANO
con uno scoppiettante Concerto dal vivo. La partecipazione alla manifestazione è totalmente gratuita. Si può partecipare anche solo ad alcune delle tappe previste.
Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero 045 7681578
o mandare una mail a consorzio@ilsoave.com.
Per ulteriori curiosità:
Weblink: www.ilsoave.com