Un invito a partecipare al “Pranzo con il vignaiolo”

Domenica 26 marzo partecipa
a “ A PRANZO CON IL VIGNAIOLO “ con il Club e con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a "LA SPIA D’ITALIA" a Lonato (Brescia)!
Entusiasmante sarà, insieme ai piatti del ricco menù accompagnati ai vini della cantina, l’abbinamento
di alcune portate con l’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di Modena dell’Acetaia Bonini.
Lo assaggeremo, con degustazione guidata, nella tipologia con 25 anni e con 60 anni di invecchiamento.
L’Aceto Balsamico Tradizionale è un prodotto estremamente ricercato, la cui tecnica di realizzazione è laboriosa ed unica.
A titolo di curiosità un’ampolla da 100 ml. racchiude 100 kg di uva raccolta

Programma:
ore 11,00 Incontro con i partecipanti all’Aerea di Servizio Brianza sull’autostrada Milano Venezia
in direzione Venezia) ed alle 11,15 partenza per Lonato (BS)
ore 12.30 ca. Arrivo a Lonato all’AZIENDA AGRICOLA SPIA D’ITALIA. Pranzo con il seguente menù:
Antipasto:
Crostini di Pane casereccio con paté di olive, Olivette nere del Garda, Bocconcini di frittata con cipollotti e menta. Salumi della tradizione locale, Polentina Taragna con patate e formaggi di Malga, Salatini di Sfoglia al burro. Verdure dorate in pastella
Primo: Risotto Mantecato con asparagi e robiolina
Secondo: Selezione di formaggi bresciani freschi, gli stagionati con mostarde e conserve, gli erborinati e il gorgonzola al cucchiaio – Aceto Balsamico tradizionale di Modena con 25 anni di invecchiamento
Gelato o fragole con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con 60 anni di invecchiamento.
Caffè con acquavite di Tocai
Ogni portata sarà proposta con vini selezionati :
S. Martino della Battaglia DOC 04 Bianco dell’Erta, Garda DOC Chardonnay Carato 03, Garda Classico DOC Groppello 03 Garda DOC Superiore 00,
San Martino della Battaglia – vino passito liquoroso – Gefide
Costo di partecipazione, SPECIALE
per gli enonauti del Club Turisti del Vino della Lombardia, € 30,00
Prenotazione obbligatoria entro mercoledì 22 marzo al nr. 329 0209509
o con mail a clubturisti@mtvlombardia.com