Varaždinsko bučino ulje

Croazia – Olio di zucca . Nella contea di Varaždin, ogni anno vengono piantate zucche da olio su circa 1.100 ettari di terreno agricolo, da cui viene prodotto olio di zucca nero di qualità. Per diffondere e marcare il più possibile questo prezioso prodotto, sono previste numerose attività presso il Dipartimento amministrativo per l’agricoltura e lo sviluppo rurale della contea di Varaždin, e la prima che è già stata realizzata è la rivitalizzazione dell’associazione precedentemente costituita “Olio di zucca Varaždin”. Vale a dire, sono state riprese le attività della citata associazione, che sarà guidata nel prossimo mandato da Ivan Županić, noto petroliere di Vidovac, mentre Andreja Petrović è stata nominata segretaria. L’associazione conta 25 membri le cui attività sono strettamente legate alla coltivazione della zucca e alla produzione, lavorazione e vendita dell’olio di zucca. Il prossimo anno è il progetto “Bučograd” che prenderà vita nell’atrio del palazzo della contea come parte dello Špancirfest, si prevede di pubblicare un libro di cucina con ricette, nonché opuscoli con informazioni su tutti i produttori di olio di zucca della contea di Varaždin e cofinanziamento fiere, mentre per i più piccoli verrà ideato un libro da colorare dedicato al rumore. Questa è solo una parte delle attività promozionali con cui la contea di Varaždin vuole rendere popolare il prossimo anno l’olio di zucca originale e domestico.

Fonte: https://www.radiomegaton.hr/

11.09.2020